Frangitura: A due fasi ad estrazione “integrale”. Le olive vengono frante entro le 24 ore successive alla raccolta nel frantoio di nostra proprietà. Olio di oliva di categoria superiore, ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici. Conservare al riparo dalla luce e lontano da fonti di calore.

Colore: Giallo intenso.

Profumo: All’olfatto si apre armonico ed equilibrato, con elegante carica fruttata.

Sapore: Al gusto è facilmente percettibile un leggero amaro e un leggero piccante, tipici della Coratina.